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●隱密在寧靜巷弄間,有如回溯舊時光的餐酒體驗

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吃貨老妹【香聚餐酒館】台北大安區 隱身巷弄中的懷念家常味
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About Us 香聚餐酒館

有如隱身在大台北的僻靜巷弄間,與外頭的車水馬龍遠遠隔絕,留下一方天地,讓你品飲美酒與美食。暈黃溫暖的燈光,充滿舊時回憶的櫥具、沙發椅,【香聚餐酒館】有別一般市面典雅的西式風餐酒館,這裡就像是停留在老唱片的年代,聽著西洋抒情老歌,品味美食,沉浸在這空間塑造出的獨特時空感,匆忙的日常在這裡也變得緩慢起來。



精細的刀工切法、堅持食材原味,湯頭以蔬果精心熬煮,【香聚餐酒館】一一為消費者把關口感,細膩烹調每一道料理。





鹽蔥嫩牛舌

鮮美的牛肉肉質無需過多的調味,只要以鹽、蔥點綴,即刻能激出牛肉自有的鮮甜;牛舌鮮嫩、咀嚼起來多汁彈牙,而蔥香的微微辛香口感交織其中,更是讓人回味無窮。





酥炸生蠔

選用飽滿的生蠔裹粉酥炸,表面金黃、內裡多汁飽實,咬下時生蠔湯汁溢滿口腔,帶著海鮮的甜美,沾上特調醬汁風味更是不同。

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松露戰斧豬排

將西餐中頂級的黑松露抹上豬排一起烘烤,隨著溫度變化、食材烹熟,松露獨特的香氣也滲入了肉質間;豬排帶骨烘烤散發粗獷濃厚的油脂香味,與松露結合口感更是一絕。





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下面附上一則新聞讓大家了解時事

嘉義巿城巿文學代表作「桃城著味:魚夫嘉義繪葉書」以增訂版形式再次發行,昨(十三)日上午在市立博物館舉行新書發表會,駐巿作家魚夫、市長涂醒哲與蔡文旭議員到場。前年礙於篇幅未能完整收錄,涂市長嘆其可惜。於是決定增加介紹眷村菜、無名美食與學校和歷史建物等十二篇文章,希望透過再次出版,完整道出嘉義滿城全故事,把城市歷史與市民記憶完整連結,重現美麗風華。

涂市長表示,魚夫獨創城市文學作品,透過使用最新科技,來詮釋老舊的記憶,可說是把最新跟最老結合在一起,將嘉義巷弄的平民美食與舊建築的歷史樣貌,透過文字、插畫與影像藉由網路成功行銷到全國各地。涂市長強調,這本書的出版,讓大家更瞭解嘉義,知道要到哪裡去吃「好料」;魚夫表示,因為使命感的驅使,終於把心中的桃城全部畫回來了,魚夫致贈手繪嘉義市歷史建築復原示意圖給涂市長收藏,見證這兩年的駐市成果。

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